L’obésité et les allergies alimentaires sont deux problèmes de santé qui ont pris de l’ampleur durant la dernière décennie. Un article paru dernièrement dans les médias proposait que les obèses ont plus de risques d’avoir des allergies alimentaires, plus particulièrement au lait. Il existe d’ailleurs une grande étude à l’origine de ces propos. Le texte qui suit tentera d’expliquer la méthode utilisée, les résultats obtenus ainsi que ce qu’il est possible de conclure à partir de cette étude.

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Et bien oui depuis le 11 janvier dernier le gouvernement à entrepris sa campagne annuelle de vaccination contre la grippe saisonnière. Normalement elle a lieu au mois de Novembre mais comme vous le savez on a été occupé par une autre campagne contre une certaine AH1N1 durant cette période… La campagne de vaccination pour la pandémie au Québec avait déjà engendré des coûts de 115 millions en date du 21 octobre 2009. 36 millions pour le vaccin, environ 6 millions en publicité et plus de 72 millions pour la mise en place du service. On s’est finalement rendu compte que cette vaccination avait été pratiquement inutile et je ne comprends toujours pas pourquoi on l’a fait quand même.

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Durant toute cette épisode de grippe AH1N1 de l’automne passé je n’ai vu personne chez nous aussi affaibli que ma conjointe présentement qui souffre d’un rhume commun. On a tous eu une petite grippe en novembre qui a durée 24-48 heures sans trop de symptômes à part la fatigue et la fièvre. Présentement l’indice grippal au Québec est pratiquement nul mais par contre le rhume commun frappe de plein fouet. Le rhume comme la grippe est une infection virale qui affecte le système respiratoire. Il existe environ 200 rhinovirus différents qui sont connus et donc pas moyen d’offrir un vaccin puisqu’on n’aurait jamais le bon au bon moment (heureusement!).

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Santé Canada a donné ses directives concernant l’étiquetage des probiotiques et je n’en reviens pas qu’aucun scientifiques ne s’est prononcés sur cette absurdité. Les probiotiques sont des micro-organismes (bactéries, levures) bénéfiques que l’on retrouve tout le long de notre tube digestif. Nous devons conserver l’équilibre de ceux-ci par rapport aux bactéries et levures nuisibles qui se trouvent, aussi, dans nos intestins. Pour y arriver la meilleure façon est d’en consommer régulièrement dans l’alimentation ou encore d’en prendre sous forme de suppléments en capsule tout les jours (ce que je préfère pour plusieurs raisons).

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Ce n’est pas nouveau depuis environ 10 ans les entreprises de Biotechnologies du Québec ont de la difficulté à joindre les deux bouts. Bien sûr à cause des crashs boursiers, mais aussi parce que ces compagnies travaillent beaucoup dans la recherche de principes actifs et d’effets prometteurs avec des produits de source naturelle. Même si elles sont largement subventionnées par des organismes affiliés au gouvernement du Québec ou du Canada, le problème est qu’elles ne trouvent plus preneur pour leurs produits dérivés souvent à cause de ces mêmes gouvernements qui les financent.

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