L’obésité et les allergies alimentaires sont deux problèmes de santé qui ont pris de l’ampleur durant la dernière décennie. Un article paru dernièrement dans les médias proposait que les obèses ont plus de risques d’avoir des allergies alimentaires, plus particulièrement au lait. Il existe d’ailleurs une grande étude à l’origine de ces propos. Le texte qui suit tentera d’expliquer la méthode utilisée, les résultats obtenus ainsi que ce qu’il est possible de conclure à partir de cette étude.
