Santé Canada a donné ses directives concernant l’étiquetage des probiotiques et je n’en reviens pas qu’aucun scientifiques ne s’est prononcés sur cette absurdité. Les probiotiques sont des micro-organismes (bactéries, levures) bénéfiques que l’on retrouve tout le long de notre tube digestif. Nous devons conserver l’équilibre de ceux-ci par rapport aux bactéries et levures nuisibles qui se trouvent, aussi, dans nos intestins. Pour y arriver la meilleure façon est d’en consommer régulièrement dans l’alimentation ou encore d’en prendre sous forme de suppléments en capsule tout les jours (ce que je préfère pour plusieurs raisons).

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Ce n’est pas nouveau depuis environ 10 ans les entreprises de Biotechnologies du Québec ont de la difficulté à joindre les deux bouts. Bien sûr à cause des crashs boursiers, mais aussi parce que ces compagnies travaillent beaucoup dans la recherche de principes actifs et d’effets prometteurs avec des produits de source naturelle. Même si elles sont largement subventionnées par des organismes affiliés au gouvernement du Québec ou du Canada, le problème est qu’elles ne trouvent plus preneur pour leurs produits dérivés souvent à cause de ces mêmes gouvernements qui les financent.

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Je lisais un grand titre l’autre jour qui disait. Désintoxiquez-vous pour rester en forme! Est-ce possible de retrouver la santé et la forme seulement par la désintox ? Je crois que oui mais il faut bien expliquer ce que l’on veut dire par désintoxication. Il est de plus en plus accepté que si l’on donne à notre organisme les nutriments et l’énergie nécessaire il pourra se nettoyer et retrouver ses fonctions métaboliques normales. Ce qui signifie essentiellement que vous devez bien manger, et éviter les polluants le plus possible pour garder la forme et ralentir le vieillissement. Udo Erasmus mentionne dans un article que les trois causes de base des maladies dégénératives sont; la malnutrition, l’intoxication (dans sa forme globale) et une mauvaise digestion. Ce qui revient encore à dire qu’il faut améliorer l’alimentation et favoriser une bonne digestion tout en évitant les polluants. Voyons comment le consommateur moyen peut y arriver.

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Je suis très occupé c’est temps-ci car je fais une tournée des magasins naturels  pour parler de remise en forme par la nutrition. C’est pourquoi je n’ai pas eu beaucoup de temps pour écrire. Je dois vous parler par contre d’un constat que j’ai fait dernièrement dans les magasins d’aliments naturels. Il y a un courant très fort en faveur de la bouffe bio et de bonne qualité. Ça semble être la même chose dans les épiceries à grande surface. Nous observons donc un retour normal du pendule et j’en suis bien heureux. Je pense qu’on réalise que nos habitudes alimentaires des 30 dernières années ne marchent pas très bien pour conserver la santé. Notre alimentation depuis longtemps ne provient plus de cultures et d’élevage locales mais bien de gigantesques industries qui ont trouvés des solutions au transport, à la distribution de masse et à la date d’expiration…

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Bouleau vient du mot Betul, nom donné par les celtes à cet arbre. Le bouleau est associé au premier mois lunaire de l’année celtique, moment où la luminosité est minimale. Or justement, le bouleau est associé à la lumière du fait de son écorce blanche et de son feuillage qui laisse passer les rayons du soleil, contrairement au chêne par exemple. La sève de bouleau est connue depuis longtemps comme élixir de vie, riche en minéraux. Elle est traditionnellement utilisée par les peuples du nord connus pour leur bonne santé et leur longévité.

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