LES ENZYMES, LA VITALITÉ…LE CRU AU MENU !

Voici les faits !

•  L’engouement pour l’alimentation crue est mondial
• +++ De nouveaux livres de recettes sur le sujet
• ++ Sites Internet sur le sujet
• Cinq dernières années, des douzaines de livres ont été publiés sur l’alimentation crue
• Il existe plus d’une vingtaine de restaurants spécialisés dans ce domaine aux Etats-Unis seulement
• Demi Moore, Barbra Streisand, Woody Harrelsonen en sont des adeptes
• Très * in* chez nos voisin du sud
• Il y a des gens qui mangent uniquement cru depuis plus de 20 ans
• La cuisson et la mise en conserve, avantageux mais très lourd de conséquences quant à la qualité nutritive des aliments, et affecte la santé des gens
• Le principal intérêt des aliments crus et vivants réside dans le fait qu’ils ont conservé leurs enzymes
• Ces enzymes se comparent à une petite armée spécialisée qui active et dirige des processus biologiques comme la digestion, l’impulsion nerveuse, la désintoxication, le système immunitaire, la réparation et la guérison du corps
• Cette armée est essentielle aussi pour goûter, penser, respirer et même rêver
• Joue un rôle important dans le processus de vieillissement
• Les pesticides, la transformation des aliments, la cuisson, la pasteurisation, la mise en conserve et l’irradiation affecte le contenue enzymatique des aliments
• Si il y a moins d’enzymes dans les aliments, nous devons alors compter sur notre propre métabolisme pour produire les enzymes nécessaires à la digestion et à l’assimilation des nutriments
• Nous gaspillons nos propres enzymes chaque fois que nous mangeons des aliments cuits
• Une surproduction d’enzymes digestives surtaxe notre potentiel de production d’enzymes métaboliques
• En lien direct avec plusieurs troubles de santé tel que : l’hypoglycémie, le diabète, la fatigue chronique, l’obésité, les maladies cardiovasculaires, l’arthrite, la constipation, la fibromyalgie et les allergies
• Le principe consiste à épargner ses propres enzymes
• La cuisson détruit non seulement les enzymes mais une bonne partie de leurs vitamines aussi
• L’idéal serait des produits frais mangé rapidement, manger des jeunes pousses, faire germer des céréales, des légumineuses et des légumes.
• La germination est un processus de croissance pendant lequel les enzymes sont à l’œuvre et les nutriments se développent, d’où le terme d’aliment * vivant *
• Les aliments vivants contiennent une grande quantité de nutriments bios actifs, d’enzymes, de phytonutriments, d’eau de qualité et d’énergie.

Conclusion : un repas par jour ou par semaine, manger des légumes crues avant votre repas, un peu plus de germination ou de crudité et le tour est joué